Flødeskum ost er ofte sælges i bøtter, som dens luftige tekstur er for blød til at pakke i folie. Den eneste forskel mellem pisket og regelmæssig flødeost er dens tekstur. Fordi flødeost er blevet pisket, det indeholder luftlommer, hvilket gør det let og luftigt. Flødeskum ost spredes let og foretrækkes ofte til brug på engelsk boller, bagels eller frugt husholdningsmaskiner. Fordi flødeost stigninger i volumen, når pisket, er det en god måde at strække mængden af ​​flødeost, når den anvendes som et opslag. For eksempel vil en 8-ounce balje med flødeskum ost dække flere bagels eller kiks end almindelig flødeost af samme vægt.
Flavored Flødeost Spread

Flavored flødeost, der sælges i bøtter, er ofte sødet med frugt eller gøres krydrede med urter. Når spredt på bagels eller boller, flavored flødeost tilføjer delikat smag til brødet. Det kan endda fungere som en dukkert med frugt eller grøntsager, og kan lokke kræsne til at afprøve nye veggies og frugter. Herbed sorter tilføje smag til kiks eller kan tilsættes til sandwich til et andet lag af smag. Nogle flødeost spreads er blødere end almindelig flødeost, men mangler den fluffy tekstur af flødeskum ost.
Regelmæssig Flødeost

Regelmæssig flødeost virker bedst for at tilføje til saucer, gryderetter og pasta, eller i opskrifter såsom oksekød stroganoff. Medmindre din opskrift angiver flødeskum ost, den regelmæssige sort. Erstatte flødeskum til regelmæssig flødeost i opskrifter ændrer konsistens og smag intensitet. Tillad flødeost at opvarme til stuetemperatur, medmindre andet er angivet, før tilsætning deraf til opskrifter. Dette gør blending ingredienser lettere.
Neufchâtel

I USA, kan Neufchâtel ost findes i samme emballage som almindelig flødeost og fungerer som et lavt fedtindhold version af flødeost. Denne flødeost er mere cremet og lettere end almindelig flødeost, men må ikke forveksles med fransk Neufchâtel ost, som er faktisk en anden række ost. Stedfortræder Neufchâtel for en lettere og fedtfattig version af dine yndlingsopskrifter.