Refrigeration forlænger levetiden af ​​skarpe cheddar ost. Opbevaret i køleskab temperaturer på 40 grader Fahrenheit og nedenfor, inde i uåbnet emballage fra producenten, skarpe cheddar holder til cirka seks måneder. Efter åbning, pak den skarpe cheddar ost i pergament eller vokspapir og læg den i en genlukkelig plastikposen, hvor det vil holde i en måned i køleskabet, før det skal blive kastet i papirkurven.

Frysning

Frysning skarpe cheddar ost er ikke en anbefalet praksis. Selv frysning ost holder den fri for bakterievækst og sikkert at spise på ubestemt tid, kan kvaliteten lide. Frysning påvirker teksturen af ​​skarpe cheddar ost, hvilket ofte gør det tørre og smuldrende. Selvom den frosne skarpe cheddar ost er helt fint at lave mad med og spise, når optøet, efter omkring seks måneders opbevaring fryser tekstur af cheddar kan være uønsket at arbejde med i opskrifter, der ikke kræver smeltning.

Mold

Mens tilstedeværelsen af ​​mug på en ost blok kan være uappetitlig, det betyder ikke, at den skarpe cheddar upåvirket af formen er usikkert at spise. Trimme formen fra ost blok med en skarp kniv, omtrent en fjerdedel til halvdelen tomme under formen. Mug på emballeret, ituskårne cheddar ost er resultatet af fugt ind i emballagen. I dette tilfælde er formen er usikre og osten skal smides væk.
Kvalitet Datoer

Datoer stemplet på pakker af skarpe cheddar ost er ikke sikker datoer og gøre ikke kræve, at osten, som skal smides væk, når den dato passerer. Frimærker angivelse & quot; bedst, hvis der bruges af & quot; eller & quot; sælge af & quot; er simpelthen kvalitet datoer designet mere for den handlende, end forbrugeren og give en generel tidsramme for, hvornår smag og tekstur af den skarpe cheddar ost kan begynde at forringes.