Sådan Bag Mixed Berry Brie

tartness af blandede bær og en gylden, butterdej skorpe tage cremet Brie til et helt nyt niveau. Brie er en blød, naturlig fransk ost, der sælges i kiler eller runder. Det er modnet ved anvendelse skimmel, ligesom blå ost er, men i stedet for at have marmorering hele, den spiselige støber omgiver det ydre lag af osten. Forlade skorpe på når bagning Brie at hjælpe det at holde sin form, og hvis du bruger en kvalitet alderen Brie, vil det ikke påvirke smagen.
Hvad du har brug
bageplade
nonstick madlavning spray
Citronsaft
Cinnamon
Sugar
Puff wienerbrød eller pie crust dejen
Kokkens kniv
Lille skål
Æggehvide
Water
Pastry børste

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Coat en bageplade med nonstick madlavning spray til at holde bunden af ​​indpakkede Brie klistrer.
   

2. Flavor en blandet bær kompot eller marmelade med et drys hver af citronsaft og kanel. Eller vaske og afløb friske bær og placere dem i en gryde med citronsaft, kanel, sukker og en lille smule vand. Koge dem på et lavt simre i 30 minutter til en time eller indtil de reducerer til en tyk kompot. Lad bærrene komme til stuetemperatur, før du fortsætter.
   

3. Læg et ark butterdej eller en kreds af rå pie crust dejen på olieret bageplade.
   

4. Skær den øverste ydre belægning ud af brie. Du kan lave denne skål med en kile af brie, men det fungerer bedst med en hel runde, der er cirka 4 til 6 inches i diameter.
   

5. Pile de blandede bær oven på brie i en tyk, jævnt lag.
   

6. Træk kanterne af butterdej eller pie crust op og over toppen af ​​brie. Forsegle kanterne lukkes med dæmpede fingre. Lav finurlige designs med skorpen at skjule sømmene. De behøver ikke være omfattende, men sørg for at forsegle dem tæt.
   

7. Pisk en æggehvide og en skefuld vand, indtil den hvide og blommen er fuldt indarbejdet. Børst blandingen på dejen. Dette vil hjælpe med at give det en skinnende finish, når den brune.
   

8. Bag den indpakkede Brie for 20 til 25 minutter eller indtil skorpen er en rig, gylden brun. Lad Brie sidde i mindst 20 minutter før servering, så osten kan størkne lidt, da det køler.