Brie bagt i gylden-brun butterdej gør en elegant præsentation. Hold dejen i køleskabet indtil umiddelbart før bagning. Kølet butterdej vil røgsky højeste og fluffiest, når den er kølet snarere end frosne eller ved stuetemperatur.
Phyllo Dough

Håndtering phyllo dejen kan synes lidt tricky ved første men hemmeligheden er at pakke et lag af dej på et tidspunkt og holde resten af ​​det fugtigt, indtil det anvendes. Pensl hvert lag med smeltet smør eller olivenolie, før du tilføjer den næste. Sørg eventuelle tårer i phyllo dejen er dækket af det næste lag for at forhindre brie lække som det kokke
Pie Crust

Wrap pie crust -. Hjemmelavet eller store-købte - rundt om hjulet af brie og trim overskydende skorpe. Brug den til at gøre dekorative udskæringer til toppen af ​​brie da croute.

Når dekorere en bagt brie med påklædningsdukke designs, skal du sørge for at anbringe dem til oversiden af ​​skorpen, der dækker osten. Hvis der er nogen løse sømme, revner eller dekorative udskæringer lavet direkte i dejagtig indpakning, vil osten lække som det smelter i løbet af bagetid, efterlader en fedtet, misdannet appetitvækker - lækker, men ikke så smuk

Brug. æg vask eller mælk til "lim" udskæringerne på den øverste overflade af skorpen før bagning. Børst disse flydende ingredienser i nogen sømme eller revner at forsegle dem tæt. Lån denne idé til at forsegle og dekorere bagt brie dækket med butterdej, også.
Pizza Dough

Med en tekstur mellem butterdej og pie crust, pizza dej gør en lækker wrap for bagt brie og det er meget let at arbejde med.
Brød Bowl

Skær et låg fra toppen af ​​en runde brød, der er et par af inches større end hjulet af brie. Øse ud indersiden af ​​brød, efterlader en skål, der er omkring en tomme tyk på alle sider. Placer brie i skålen, låget og butikken som ønsket.
-fyldt Bagt Brie

Fyld af frisk frugt, sukker, chutney, konserves, marmelade og lignende er populære hos bagt brie men bør ikke prepped på forhånd. Fugten fra fyldet vil gøre dejen soggy og misfarvet. Serveres disse krydderier på siden, når prepping brie på forhånd.

Køleskab

Placer prepped brie, uindpakkede, i køleskabet længe nok til at autorisere wienerbrød, cirka 30 minutter . Når det ydre er sat fast på plads, kan det være forseglet i plast wrap uden at forstyrre nogen dekorative finish. Opbevares i køleskab en dag eller to før bagning.
Freeze

Placer prepped brie i fryseren til at indstille og følge indpakning instruktioner til køle det. Hold frosset, tæt pakket i fryseren-bevis plast wrap, så længe som to måneder. Tø natten over i køleskabet før bagning.