Sådan tykkere Cheese Dip (6 trin)

Tynd ost dip ikke i tilstrækkelig grad pels chips og kiks. Fortykkelse dip redder fadet fra sandsynlige bortskaffelse. Fælles fortykningsmidler, såsom mel og majsstivelse, tykkere dip men dårligt indarbejde i blandingen, der forlader ubehagelige dejagtig klatter i osten. Tilføjelse af en fortykkelse protein agent ændrer teksturen uden at forvrænge smag af dip.
Hvad du har brug
Heavy-bund kasserolle
Egg
Cheese
Hvordan at bruge æggeblomme til tykkere Cheese Dip

1. Varm ost dip på et komfur brænder sat til lav. Bruge en heavy-bundskål til på passende sprede varmen. Løbende røre som osten smelter at undgå afbrænding.
   

2. Adskil et æg, og disponere over de æggehvider. Ved hjælp af en gaffel eller piskeris, bryde æggeblomme og slå det lidt.
   

3. Tilsæt æggeblomme til den opvarmede ost dip. Blommen høje proteinindhold hjælper med fortykkelse. Dens flydende konsistens gør det lettere at integrere i cremet ost dips. Madlavning dip efter tilsætning af æg tilføjer tykkelse og dræber potentielle salmonella findes i nogle æg.
   Hvordan man bruger ost at blive tykkere Cheese Dip
   

   1. Varm ost dip på et komfur brænder sat til lav. Brug en tung bund gryde til på passende sprede varmen.
      

   2. Tilføj revet eller tern ost til dip som det kokke. Rør konstant som osten smelter for at undgå afbrænding. Cremet oste indeholder brudt ned mælkeproteiner, som gør osten nemmere at jævnt indarbejde dip.
      

   3. Lad ost dip til afkøling før servering. Som ost køler, det hærder. Sommetider køleprocessen tykkere dip til den ønskede konsistens.