Hvordan laver hjemmelavet Flavored Ost

flavored oste er fantastiske tilføjelser til din buffet bordet og er lækre og attraktive forretter at tjene på både cocktailparties og uformelle sammenkomster. Hvis du starter med en, enkel, nem at pisk-up grundlæggende opskrift, kan du derefter vælge at smag din ost med søde eller krydrede ingredienser. Surround din aromatiseret ost med øser, og du er god til at gå.
Hvad du har brug
Stor salatslynge
ostelærred
1/2 vegetabilsk baseret osteløbe tablet
1/4 kop koldt vand
Dobbelt kedel
1 3/4 kopper sødmælk
1 kop tunge fløde
1/2 kop kærnemælk
Candy termometer
Plate
Røreskål
1 /2 tsk. salt
1/4 kop honning
1 tsk. kanel
1 tsk. muskatnød
1/2 frugtkonserves
1/4 kop hakkede mandler
2 tsk. mandel ekstrakt
1 tsk. vanille ekstrakt
Salsa
1/4 kop hakkede grønne oliven
1/4 kop hakkede valnødder
2 tsk. tørret basilikum
2 tsk. timian
2 tsk. koriander
Cheese Base

1. Linje en stor dørslag med et stykke ny, ren ostelærred. Braklægning. Opløs 1/2 vegetabilsk baseret osteløbe tablet i 1/4 kop koldt vand. Braklægning.
   

2. Fyld bunden gryde med dine dobbelt kedel tre fjerdedele fuld med vand. Placere på dit komfur over svag varme.
   

3. Kombiner 1 3/4 kopper sødmælk, 1 kop tunge fløde og 1/2 kop kærnemælk i den øverste gryde med din dobbelt kedel. Placer den øverste gryde i bunden potten.
   

4. Brug din candy termometer til at overvåge temperaturen af ​​mælken blandingen. Rør jævnligt.
   

5. Tilføj den opløste osteløbe blanding til mælken, når den når 85 grader Fahrenheit. Rør godt at kombinere.
   

6. Dæk dit potten og lad blandingen sidde over svag varme i cirka en time, eller indtil et lag af valle (uklar væske) former på toppen af ​​ostemassen ( yoghurt-lignende forbindelse). Tjek din candy termometer jævne mellemrum for at sikre, at du opretholde en temperatur på 85 grader Fahrenheit.
   

7. Skær ostemassen i lodrette, en-tommer firkanter med en lang kniv, så vallen at sive ind sprækker. Lad det stå i fem minutter, derefter fjerne fra komfur.
   

8. Placer din ostelærred-foret dørslag i vasken. Spoon Forsigtigt din ost blandingen i salatslynge at dræne. Lad blandingen dræne i vasken for otte til 12 timer, eller indtil det ikke længere drypper.
   

9. Placer en ren skål over ost og tryk ned meget forsigtigt at presse eventuel overskydende væske.
   

10. Hæld osten i en skål. Rør 1/2 tsk. salt. Flavor som ønsket.
    Søde Cheese Flavors
    

    1. Tilføj 1/4 kop honning, 1 tsk. kanel og 1 tsk. muskatnød. Rør godt rundt, indtil cremet og server med honning hvede, kanel eller graham crackers.
       

    2. Rør 1/2 kop dit valg af flavored frugt konserves. Serveres med vand kiks, saltkringler eller mini-bagels.
       

    3. Tilføj 1/4 kop hakkede mandler, 2 tsk. mandel ekstrakt og 1 tsk. vanille ekstrakt. Rør godt rundt for at fordele ingredienserne. Serveres med æble skiver, jordbær og chokolade-dækket graham crackers.
       Savory Ost Flavors
       

       1. Spoon din ost i midten af ​​et stort fad. Hæld salsa (hjemmelavet eller opbevares købt) over osten. Surround med gule og blå majs chips.
          

       2. Tilføj 1/4 kop hver hakkede grønne oliven og hakkede valnøddestykker til din ost. Rør godt rundt, indtil cremet og grundigt kombineres. Serveres med selleri sticks, kiks eller hvid melba toast.
          

       3. Drys 2 tsk. hver tørrede basilikum, timian og koriander over din ost. Rør godt rundt for at fordele de urter. Serveres med hvede, hvidløg eller sesam kiks.