Hvad hedder det at fjerne et tyndt lag skræl fra frugt?

Processen med at fjerne et tyndt lag af skrælning fra frugt kaldes skrælning. Dette kan gøres med en række forskellige værktøjer, såsom en skærekniv, en grøntsagsskræller eller en kartoffelskræller. Målet er at fjerne det ydre skal af frugten, samtidig med at så meget af frugtkødet som muligt bevares.