Hvad svarer 100 gram smør til olie?

For at omdanne 100 gram smør til olie skal du bruge cirka 115 milliliter olie. Dette skyldes, at smør er omkring 15 % vand, så når det smeltes, vil 100 gram smør give omkring 85 gram fedt. Da olie er rent fedt, skal du bruge lidt mere olie end smør for at opnå samme mængde fedtindhold.