Hvad kan erstatte 250 g mascarponeost?

Flødeost og cremefraiche (lige dele ):Denne kombination giver en lignende syrlig og cremet tekstur som mascarponeost. Bland lige store mængder flødeost og creme fraiche, indtil det er godt blandet.

Crème fraîche og flødeost (lige dele) :Crème fraîche er tykkere end almindelig creme og tilføjer fylde til fyldet. Bland lige dele creme fraîche og flødeost til det er glat.

Græsk yoghurt og flødeost (lige dele) :Græsk yoghurt har et højere proteinindhold og lavere fugtighed, hvilket gør den til en god erstatning for mascarpone. Kombiner lige store mængder græsk yoghurt og flødeost, indtil det er godt blandet.

Hytteost og tung fløde :Purér hytteost, indtil det er glat, og bland derefter kraftig fløde i for at opnå en mere mascarpone-agtig konsistens.

Quark :Quark er et frisk, cremet mejeriprodukt, der er populært i Østeuropa. Den har en let syrlig smag og kan bruges som en 1:1 erstatning for mascarpone.

Ricottaost: Ricottaost har en lidt kornet konsistens, men den kan i visse opskrifter være en god erstatning for mascarpone. Det skal muligvis blendes eller sis for at opnå en glattere tekstur.

Philadelphia flødeost minder mest om mascarponeost. Den har en lignende tekstur og smag og kan bruges som erstatning i de fleste opskrifter.

Husk, at selvom disse erstatninger kan give en lignende smag og tekstur, er de muligvis ikke nøjagtige kopier af mascarponeost. Smag og juster fyldet efter dine præferencer.