kommer chokolade fra et kakaotræ?

Ja, chokolade kommer fra et kakaotræ. Kakaotræet (Theobroma cacao) er et stedsegrønt træ, der er hjemmehørende i de tropiske områder i Amerika. Det dyrkes for sine frø, kaldet kakaobønner, som bruges til at lave chokolade, kakaopulver og andre chokoladeprodukter.

Kakaotræet kan blive op til 15 meter (49 fod) højt og har store, læderagtige blade. Blomsterne er små og hvide, og de vokser direkte fra træets stamme og grene. Kakaotræets frugter kaldes kakaobælge, og de indeholder kakaobønnerne.

Kakaobælge er typisk grønne, når de er umodne, og de bliver gule, orange eller røde, når de modnes. Bælgene høstes, når de er modne, og kakaobønnerne fjernes fra bælgene og gæres. Fermentering er en proces, der hjælper med at udvikle smagen af ​​kakaobønnerne.

Efter gæring tørres og ristes kakaobønnerne. Ristning får bønnernes chokoladesmag frem. De ristede kakaobønner males derefter til en pasta, som kaldes chokoladelud. Chokoladesprit er den grundlæggende ingrediens, der bruges til at lave chokolade, kakaopulver og andre chokoladeprodukter.