Hvilke typer ost er ikke kosher?

- Oste, der indeholder osteløbe fra ikke-kosher dyr:

De fleste hårde og halvhårde oste såsom cheddar, parmesan og mozzarella, samt nogle bløde oste som brie og camembert, er lavet ved hjælp af osteløbe, et enzym, der hjælper med at koagulere mælkeproteiner. Hvis osten stammer fra ikke-kosher dyr, såsom grise eller kaniner, er osten ikke kosher.

- Oste, der er blandet med ikke-kosher ingredienser:

Nogle oste er blandet med andre ingredienser, såsom kød, fisk eller skaldyr, hvilket gør dem ikke-koshere. For eksempel er nogle blå oste lavet med svinefedt, og nogle forarbejdede oste kan indeholde gelatine afledt af svine- eller oksekød.

- Oste, der er produceret i en ikke-kosher facilitet:

Selvom en ost ikke indeholder nogen ikke-kosher ingredienser, betragtes den stadig ikke som kosher, hvis den er lavet på en fabrik, der også behandler ikke-kosher produkter. Dette skyldes, at der er en risiko for krydskontaminering, hvor kosherost kan komme i kontakt med ikke-kosher mad eller ingredienser.