Optager vi Calcium fra skummetmælk?

Ja, vi kan optage calcium fra skummetmælk, selvom det er vigtigt at bemærke, at fuldfed mælk kan indeholde lidt højere niveauer af calcium. Skummetmælk er lavet af almindelig mælk, hvor fedtet er fjernet, hvilket gør det meget fedtfattigt og kaloriefattigt. Processen med at fjerne fedt fra mælk påvirker dog ikke dets calciumindhold, så skummetmælk bevarer den samme mængde calcium som fuldfed mælk. I gennemsnit giver en kop (240 ml) skummetmælk cirka 300 milligram calcium, hvilket er omkring 30 % af det daglige anbefalede indtag af calcium for voksne. For at maksimere calciumabsorptionen kan det være en fordel at indtage skummetmælk sammen med fødevarer, der er rige på D-vitamin, såsom fed fisk, berigede kornprodukter eller kosttilskud, da D-vitamin hjælper med at fremme calciumabsorptionen i kroppen.