Cheddar ost dufter stærkt er den forkælet?

Cheddar ost er naturligt stærkt lugtende. Dens lugt bliver stærkere, efterhånden som den skærpes. Noget ost, der kan have en kraftig lugt, er stadig spiseligt. Der er dog et par indikatorer på, at din cheddar kan være forkælet. Nogle af dem omfatter:

- Skimmel: Undersøg din ost for tegn på skimmelsvamp. Kassér osten, hvis du ser blå, grønne eller hvide pletter.

- Usædvanlige teksturer: Osten skal være solid og kompakt, hvis du rører ved den. Vær forsigtig, hvis osten er klistret, slimet eller har en kridtagtig smuldrende tekstur.

- Balfavors: Tag en smag. Selvom lagret cheddar kan have en stærk smag, bør den aldrig være ubehagelig. Det kan være bedst at kassere osten, hvis den har en bitter, syrlig eller ekstremt skarp smag.

- Opsvulmet pakke: Hvis osten er opnået forskåret og kom i en forseglet beholder, så se nærmere på emballagen. Smid osten ud, hvis emballagen er hævet eller oppustet, fordi det tyder på bakterievækst.

Selvom cheddarost kan holde i et stykke tid, er det tilrådeligt altid at inspicere osten for tegn på fordærv, før den indtages.