Hvorfor er smør sundere end crisco?

Smør er ikke nødvendigvis sundere end Crisco. Mens smør er et naturligt produkt fremstillet af mælk, indeholder det mættet fedt, som kan øge kolesterolniveauet og øge risikoen for hjertesygdomme. Crisco er på den anden side en vegetabilsk shortening lavet af delvist hydrogenerede vegetabilske olier. Det indeholder transfedt, som er endnu mere sundhedsskadeligt end mættet fedt.

Der er dog nogle potentielle sundhedsmæssige fordele ved smør, der kan gøre det til et bedre valg for nogle mennesker. For eksempel er smør en god kilde til vitamin A, E og K, og det indeholder også konjugeret linolsyre (CLA), som er blevet forbundet med en række sundhedsmæssige fordele, herunder reduceret risiko for hjertesygdomme og kræft. Crisco indeholder derimod ingen af ​​disse næringsstoffer.

I sidste ende afhænger det bedste valg for dig af dine individuelle sundhedsbehov og præferencer. Hvis du er bekymret for dit kolesteroltal, kan du vælge Crisco frem for smør. Men hvis du leder efter en kilde til vitaminer og CLA, kan smør være en bedre mulighed.