Kan fetaost opbevares længere end 3 måneder, hvis den er i saltvand?

Ja, fetaost kan opbevares længere end 3 måneder, hvis den er i saltvand. Det skyldes, at saltvandet danner en saltlageopløsning, som hjælper med at bevare osten og forhindre den i at fordærve. Lagen er også med til at holde osten fugtig og smagfuld. For at opbevare fetaost i saltvand skal du blot placere osten i en ren, lufttæt beholder og dække den med nok saltlage til at nedsænke osten helt. Lagen skal laves med 2 spsk salt pr. gallon vand. Opbevar osten et køligt, mørkt sted, såsom et køleskab eller spisekammer. Osten holder sig i op til 6 måneder i saltlage.

Når ost opbevares i saltvand, er det vigtigt at opbevare det i køleskab ved 40 grader eller derunder.