Er MÆLK det eneste i ost?

Ost er et mejeriprodukt fremstillet af mælk, der er blevet gæret af bakterier. Bakterierne omdanner laktose, det naturlige sukker i mælk, til mælkesyre, hvilket får mælken til at kvæle. Derefter skilles ostemassen fra vallen, opvarmes og presses i forme. Forskellige typer ost fremstilles ved at variere typen af ​​mælk, de anvendte bakterier, temperaturen og ældningsprocessen.

Ud over mælk kan ost indeholde andre ingredienser, såsom salt, osteløbe, urter, krydderier og nødder. Nogle oste er også lavet med fløde, smør eller valleprotein.