Hvad er usaltet mælkeost?

Usaltet mælkeost er en type ost, der ikke er blevet saltet under ostefremstillingsprocessen. Det betyder, at osten har en mildere, mere naturlig smag end oste, der er blevet saltet. Usaltet mælkeost foretrækkes også ofte af folk, der er på diæt med lavt natriumindhold, eller som har en følsomhed over for salt. Nogle eksempler på usaltede mælkeost omfatter mozzarella, ricotta og fetaost.