Hvordan man bruger Tørret Ancho Chili Peppers (5 trin)

En ancho chili peber var oprindelig en poblano peber. Farven på denne peber spænder fra dyb, rødbrun til sort, og huden har en rynket tekstur. Peber frembringer en mild frugtagtig smag og anses for at være af medium varme. Brug det tørrede ancho chili peber primært når madlavning autentiske mexicanske retter, såsom rød chili, tamales, modermærker, enchiladas, salsaer og supper eller føje den til saucer for lidt ekstra mild varme.
Hvad du har brug
blender
Kniv
Instruktioner

1. Placer tørrede peber ind i din blender. Male det på høje til et fint pulver. Opbevare den i en lufttæt beholder på et mørkt hjørne.
   

2. Placer tørret peber i en skål. Hæld varmt kogende vand over peber. Lad det trække i 20 minutter. Tag det og bruge som en frisk peber.
   

3. Rekonstituer den tørrede peber. Terninger det og tilføje til din salsa for nogle varme. Stege den i ovnen og hak til salsa eller saucer
   

4. Puré den tørrede peber. Føje det til saucer eller muldvarp.
   

5. Hak den tørrede peber i små stykker. Føje den til din suppe og lad det simre.