- | Food & Drink >> Mad og Drikke >> Appetitvækkere, skaldyr & Salads >> krydderier >>
Kan jeg tykkere Rødvin vinaigrette
Rødvin vinaigrette tilføjer smag til salater og snacks, og fungerer som en sauce på kød og andre hovedretter. Dog kan rødvin vinaigrette være løbende og tynd, fordi dens vigtigste komponenter er simpelthen olie og rødvinseddike med forskellige krydderier eller urter. Hvis parabol eller salat kræver en fortykket rødvin vinaigrette, kan flere teknikker give det dybde og hjælpe det klamrer sig til fødevarer.
Reduktion
tykkere rødvin vinaigrette ved at koge det ned i en proces kaldes reduktion. Madlavning vinaigrette i en gryde over medium varme fordamper noget af vandet i blandingen, fortykkelse den. Simre i vinaigrette, omrøring ofte, indtil blandingen reduceres i volumen og tykkere til den ønskede mængde. Brug reduktion for saucer og gryderetter, der indeholder rødvin vinaigrette, eller chill reduktion sauce og klæde en salat med det.
Fortykningsmidler
En anden måde at blive tykkere rødvin vinaigrette er at tilføje et fortykningsmiddel til den forbindelse, såsom arrowroot eller majsstivelse. Fordi disse stivelser kan blive tykkere saucer og samtidig holde dem klar og blank, de arbejder godt for rødvin vinaigrette, som bør opretholde et gennemsigtigt udseende. Undgå at bruge mel som fortykningsmiddel, fordi det viser den sauce eller dressing overskyet eller endda uigennemsigtig. At blande arrowroot eller majsstivelse i vinaigrette, oprette en gylle. Bland en lille mængde af fortykkelsesmidlet med en lille mængde koldt vand i en beholder med låg. Ryst indtil godt kombineres. Selv surhedsgraden i eddike kan reducere nogle af majsstivelse er fortykkelse evne, tilføjer det i en slam efter enhver opvarmning giver stadig vinaigrette nogle organ.
Whip Det
Fordi rød vin vinaigrette indeholder olie, et fedtstof, piskning den med et piskeris eller håndmikser emulgerer fedt og eddike i en lidt tykkere forbindelse. Blend blandingen på lav hastighed, indtil skummende og lidt fortykket. Selv om denne metode ikke vil vare så længe som fortykkelse gennem nedsættelse eller tilsatte fortykningsmidler, det udgør en lidt tykkere vinaigrette på kort sigt og hjælper det klamrer sig til salater eller pladen.
Tilføjelse Flavors
Tilføjelse tykkere ingredienser hjælper tykkere rødvin vinaigrette. For en dressing eller sovs, tilsættes en klat creme fraiche, mayonnaise eller sennep og derefter blend godt. For en sødere smag, prøv at tilføje syltetøj eller chutney. For en cremet vinaigrette, tilføje tunge fløde og blandes med en håndmikser at blive tykkere. Emulgere ekstra krydderi helt ind i blandingen, og server straks uden opvarmning.
Mad og Drikke


- Hvordan Restauranter Slow Cook-Ribs
- Sådan Trim en kage før Icing det (5 trin)
- Kan du laver kylling Fettuccine Alfredo i Advance og Freeze …
- Sådan Deep Fry en Falafel (5 trin)
- Sådan Kog svinekød Chops med broccoli Rabe (8 trin)
- Sådan Grill Beer Can Chicken
- Sådan Fry Pita brød (11 trin)
- Sådan Kog svinekød mørbrad med indirekte varme
krydderier
- Kan jeg bruge balsamicoeddike i stedet for cider eddike
- Forskellen mellem Onion Flakes & amp; Løgpulver
- Hvordan til at emulgere Salad Dressing
- Sådan Warm Up Sauerkraut
- Hvordan laver Gammeldags Frugtkonserves (10 trin)
- Kan du erstatte Lemon Juice for Eddike i en Chili Sauce
- Hjemmelavet Catalina Dressing
- Hvordan laver Buttermilk Gravy
- Sådan Kan Hot Pepper Relish
- Hvordan laver Sugarfree Grape Jelly Med Concord Druer
krydderier
- forretter
- oste
- chili Opskrifter
- krydderier
- dips
- fondue Opskrifter
- Korn & Kartofler Opskrifter
- jello Opskrifter
- salat Opskrifter
- Salsa Opskrifter
- underkop
- snacks
- soup Opskrifter
- spreads
- gem
- vegetabilske Opskrifter
