Hvordan laver hjemmelavet Jalapenos (4 trin)

Hjemmelavet jalapeno pickle peber er en krydret og smagfuld behandler, der kan tilberedes i dit eget køkken i løbet af få dage. Efter bejdsning kan jalapenos bruges til at tilføje smag til supper, som et krydderi, som en dressing på burgere og sandwich, eller bare som en side parabol. Jalapenos er vidunderlige med flødeost. Syltede jalapenos vil holde i flere måneder efter tilberedning.
Hvad du har brug
Bejdsning krukker
Jalapeno peber
Eddike
Sugar
Vand
Krydderier og salte
En stor gryde
Instruktioner

1. Få friske jalapeno peber fra en lokal butik, eller dyrke dem selv.
   

2. Vask flere jalapeno peber være omhyggelig med ikke at beskadige stilke. Ved hjælp af en tandstikker eller lignende instrument, gennembore ydre hud af hver peber flere steder for at muliggøre en bedre penetration af bejdsning løsning.
   

3. Kombiner eddike, vand, sukker og bejdsning krydderier i en stor gryde og kog det. Bejdsning krydderi mix kan købes kommercielt eller kan være hjemmelavet fra sorte peberkorn, hvidløgsfed og salt.
   

4. Placer jalapenos i en bejdsning krukke og fylde krukken med den varme bejdsning saltlage. Seal krukken stramt og opbevares i køleskab det. Det vil tage omkring en uge for jalapenos at blødgøre og lage ordentligt. Anbefales at undgå bundfældning forsigtigt at ryste krukken på lejlighed.