Hvordan laver Mustard

En ballpark hotdog, en skinkesandwich og en kalkun sub ikke smage det samme uden en heftig dosis af sennep. Heldigvis, sennep er billigt og nemt at erhverve. Det er i køleskabet, på krydderi bevoksning eller allerede spredt rart og endda på din netop købt sandwich. Her er en hurtig, make-at-home sennep opskrift på den sjældne lejlighed når denne velsmagende topping er uden for rækkevidde.
Hvad du har brug
Målebæger
Vand
spsk
Citronsaft
Røreskål
Gule sennepsfrø
Brown sennepsfrø
Foodprocessor
Mel
Hvidløg
Salt
Pulveriseret sukker
Teske
Gurkemeje
Condiment jar
Whey (valgfrit)
Instruktion

1. Kombiner 1 kop vand med en 2-3 spsk citronsaft. Sæt blandingen i en skål og tilsæt 3 spsk gule sennepsfrø og 3 spsk brune sennepsfrø. Lad det sidde i 8 timer eller natten over.
   

2. Tøm sennepsfrø i en foodprocessor eller elektrisk skål. Anbefales foodprocessoren. Vær ekstra forsigtig, når du bruger en elektrisk mixer til at gøre denne krydderi.
   

3. Tilføj 1/2 kop mel, 2 fed hvidløg, 1 spsk salt, 1 spsk pulveriseret sukker og 1 teskefuld gurkemeje til foodprocessor.
   

4. Puré dine ingredienser i foodprocessor. Kør maskinen, indtil du kan se, at alt er blevet grundigt blandet, og alle sennepsfrø er blevet malet op. Det tager normalt omkring 3 minutter.
   

5. Saml din nyligt blandet sennep og hæld i et krydderi krukke eller anden beholder med en forseglbar låg. Opbevar i køleskabet.