Hvordan laver Hot Dog Relish

Denne mustardy relish er som en premium-version af de kommercielle produkter. Det vil slå en almindelig hotdog til en uforglemmelig glæde!
Hvad du har brug
Bejdsning salt og hvid eddike
Sukker
Sennep og selleri frø
Knust Pineapple
Dry sennep
Gurkemeje
Mel
Agurker
Søde løg
Rød og grøn peberfrugt
Instruktion

1. Denne relish gør en fantastisk tilføjelse til en gave kurv. Har krukker steriliseret og klar til forarbejdning, når du er færdig med at gøre relish. Wrap en trykt stykke ferie stof rundt om toppen af ​​krukken og slips med en matchende bånd. Sørg for at du tilføjer en etiket med navnet på den relish og hvem gjorde det
   

2. Kombiner følgende i en stor skål:.
   13 mellemstore agurker, vasket, fint hakkede (Disse er bejdsning agurk, ikke de voksbehandlede dem! Må ikke skrælle!)
   3 røde peberfrugt, vaskes, seedet, finthakket
   6 grøn peberfrugt, vaskes, seedet, finthakket
   1 ekstra stor søde løg, finthakket (jeg foretrækker Vidalia!)
   

3. Bland 1 liter vand med 1/4 Cup bejdsning salt og hæld over grøntsager. Lad det stå natten over ved stuetemperatur !!!
   

4. I en stor kedel, bringe grøntsager og vand i kog. Fjern fra varmen og afløb grøntsager grundigt
   

5. Wash Kettle til genbrug
   Bland følgende i gryden:.!
   4 kopper destilleret hvid eddike,
   2 kopper vand,
   6 kopper sukker,
   4 teskefulde sennepsfrø,
   4 teskefulde selleri frø
   Tilføj grøntsager og derefter bringe i kog, under jævnlig omrøring. Du må ikke lave mad, bare bringe til en rullende kog og fjern fra varmen.
   

6. Dræn ananassaft i et glas målebæger, reservere frugt!
   

7. I en lille skål, bland 2 spsk tør sennep, 1 spsk gurkemeje og 1 kop mel.
   

8. Ved hjælp af en wire piskeris, tilsæt langsomt ananassaft og nok væske fra varm vegetabilsk blanding til lave en tynd jævn pasta.
   

9. tilsættes forsigtigt sennep pasta, lidt ad gangen, til hot vegetabilsk blanding, under konstant omrøring.
   

10. Stir i reserveret ananas frugt. Simre indtil relish er fortykket lidt under konstant omrøring. Fjernet fra varme.
    

11. Umiddelbart slev ind i varme krukker, der forlader 1/2 inch headspace. Tør jar fælge; forsegle med varme låg og skrue bands. Proces 10 minutter i en ulmende vandbad. Gør 11 1-pint krukker.