Hvorfor er din hånd klistret efter at have dyppet hænderne i honning?

Honning er en tyk, tyktflydende væske, der primært består af sukkerarter. Når du dypper dine hænder i honning, danner sukkerstofferne i honningen hydrogenbindinger med vandmolekylerne på din hud. Disse hydrogenbindinger skaber en stærk tiltrækning mellem honningen og din hud, hvilket er det, der gør din hånd klæbrig.

Derudover gør det høje sukkerindhold i honning den hygroskopisk, hvilket betyder, at den tiltrækker vand fra luften. Det betyder, at når du dypper dine hænder i honning, vil honningen også optage vand fra luften, hvilket øger dens klæbrighed yderligere.