Kan du få mono og diglycerid, hvis du er allergisk over for soja?

Mono og diglycerider er typer emulgatorer, der almindeligvis anvendes i forarbejdede fødevarer for at forbedre tekstur og stabilitet. De er generelt lavet af vegetabilske olier, såsom sojaolie, palmeolie eller bomuldsfrøolie.

Hvis du har sojaallergi, er det vigtigt at undgå fødevarer, der indeholder sojaderivater, herunder mono- og diglycerider fremstillet af sojaolie. Nogle mono- og diglycerider kan dog være fremstillet af andre vegetabilske olier, såsom palmeolie eller bomuldsfrøolie, og kan være sikre for personer med sojaallergi.

Det er altid bedst at læse ingredienslisten for ethvert fødevareprodukt omhyggeligt for at sikre, at det ikke indeholder soja eller sojaderivater, hvis du har sojaallergi. Hvis du er usikker på, om et produkt indeholder soja, kan du kontakte producenten for at forhøre dig om kilden til de mono- og diglycerider, der er brugt i produktet.