Hvad er pH-niveauet for varm chokolade?

Varm chokolade har typisk et pH-niveau mellem 6,5 og 7,0, hvilket er let surt. Denne surhedsgrad kommer fra kakaopulveret, der bruges til at lave varm chokolade, som indeholder syrer som teobromin og koffein. pH-niveauet af varm chokolade kan variere afhængigt af den anvendte type kakaopulver og mængden af ​​tilsat mælk.