Hvad har før mad med antipasto at gøre?

Ordet "antipasto" kommer fra den italienske sætning "anti pasta", som betyder "før måltidet." Antipasti er små retter eller snacks, der typisk serveres før hovedmåltidet i det italienske køkken. De serveres ofte som en del af en aperitivo, som er en italiensk tradition med drinks og snacks før aftensmaden. Antipasti kan omfatte en række forskellige retter såsom speget kød, oste, oliven, ristede grøntsager og skaldyr. De serveres normalt på et fad eller et bord og er beregnet til at blive delt blandt spisende gæster.