Hvad er erstatningen for uni butterdej?

1. Strudeldej: Strudeldej kan give en lignende tekstur som uni butterdej, selvom den typisk er tyndere og mindre flagende. For at opnå en flagende tekstur kan du bruge en kagerulle til at lave flere lag dej.

2. Filodej: Filodej kan også bruges til at skabe en tekstur, der ligner uni butterdej. Den er meget tynd, så det er bedst at bruge flere lag for at opnå den ønskede hævelse.

3. Mørdejsark: Butterdejsplader er en praktisk færdiglavet mulighed, hvis du ikke vil lave dit eget wienerbrød. Men de er måske ikke så flagende eller fyldige som hjemmelavet uni-smørdej.

4. Choux wienerbrød: Choux-dej bruges typisk til at lave flødebrød og éclairs, men det kan også bruges til at lave en flaget dej, der ligner uni-smørdej. For at opnå en lignende tekstur kan du bruge en rørspids til at lave små hvirvler af dej på en bageplade.

5. Briochedej: Briochedej er en smørrig, beriget dej, der kan bruges til at lave et wienerbrød med en tekstur, der ligner uni butterdej. For at opnå en flagende tekstur kan du bruge en kagerulle til at lave flere lag dej.