Hvordan laver Guacamole i Advance (6 trin)

Guacamole er stadig en favorit dip til chips eller topping til alt fra tacos og burgere til salater og wraps. Gør frisk guacamole vil tage længere tid end at åbne en pre-made pakken, men de hjemmelavede opskrifter ofte smager bedre og give kokke til at tilføje deres egen blanding af krydderier til mix. Gør guacamole en dag i forvejen gør det muligt for varianter at blande og kan spare tid i køkkenet den dag, den part eller potluck, men der kræves en lidt særlig pleje for at holde guacamole så velsmagende som det øjeblik det blev gjort.
Ting, du skal bruge
4 til 6 modne avocadoer
Knife
røreskål
Limesaft
1 til 2 tsk. salt og peber
Knivspids chili flager
1 tsk. spidskommen
1 til 2 spsk. frisk salsa
1/4 kop hakkede koriander
Stor gaffel eller Masher
Plastic wrap eller lufttæt beholder
Instruktioner

1. Køb modne avocadoer eller købe dem langt nok i forvejen for at give dem tid til at modnes før brug. Klar til at spise avocadoer er lige knap bløde når skubbet. Forsøg ikke at bruge rock hard avocado, da ingen mængde af mashing vil skabe den rette konsistens til guacamole. I den anden ende, overmodne avocadoer føler grødet ved berøring og kan have en ubehagelig smag og utiltalende mørk farve. Hvis usikker, når du vælger avocadoer på markedet, så spørg produkterne degnen at vælge dem for dig.
   

2. Skær åbne avocado ved at skære på langs ned i midten. Kniven vil sandsynligvis ramme store frø i midten, så du skal ikke forsøge at skære lige igennem. Træk de to halvdele fra hinanden og kassér frøene.
   

3. Scoop ud indersiden af ​​avocado med en ske og læg frugten i en skål. Tilsæt 1 spsk. frisk eller koncentreret limesaft over toppen af ​​avocado og rør rundt. Ikke alene denne hjælp til sæson dem, det forhindrer også avocado fra at dreje brun.
   

4. Tilføj krydderier. Disse kan omfatte 1 til 2 tsk. salt og peber, en knivspids chili flager, 1 tsk. af spidskommen, 1 til 2 spsk. af fersk salsa og 1/4 kop hakkede koriander. Nogle kokke også gerne tilføje et strejf af varm sauce, hakket hvidløg eller ristede chili.
   

5. Mos avocado og krydderurter med en gaffel eller kartoffel Masher, indtil blandingen er godt blandet med foretrukne konsistens. Stir i 1 til 2 spsk. limesaft i slutningen af ​​processen.
   

6. Wrap skålen tæt med plastfolie eller placere guacamole i en lufttæt beholder og opbevares i køleskab. Når den er klar til brug, rør guacamole godt inden servering. En lille mængde af bruning kan have fundet sted, men vil blande sig efter omrøring. Guacamole er bedst tjent inden for fire timer efter tilberedning, men kan gøres en dag forude. Hvis du har brug for at gøre det yderligere i forvejen, fryse guacamole i en lufttæt, fryser-safe container.