Brug kartoffel flager som en erstatning for mel eller andre fortykningsmidler i supper og gryderetter. Tilsæt lidt ad gangen og lade kartoflerne til rekonstituering i væsken, før du tilføjer mere. Bland nogle instant kartoffel flager med ituskårne friske kartofler, når du laver hash browns. De foreliggende flager absorbere noget af fugten fra de friske kartofler så alt browns pænt uden at få soggy. Koge op en hurtig batch af instant kartoffelmos til top en hyrde cirkel eller tilføje tørre flager til meatloaf i stedet for rasp.
Fry Coating

Hvis du kan lide sprød belægning på stegte fødevarer såsom kylling eller fisk, dyppe kødet i et æg vask og derefter skrabe det i kartoffel flager. Du kan også kombinere tørre kartoffel flager med fint forarbejdede krummer til kylling eller med cornmeal for fisk. De kartofler belægning frites op lys og crispy udenfor, mens kødet forbliver fugtig og bud

kartoffel pandekager

Må ikke nøjes med almindelig kartoffel bageplade kager:. Bland kartoffel pandekager med et spark. Rør sammen omkring 2 kopper kartoffel flager med omkring 1/3 kop majsmel, og tilsæt hvidløg pulver og tørret chili peber flager at smage. Bland i omkring 1 kop revet ost og omkring 2 kopper majs kerner - optøet, hvis frosne, drænet hvis dåse - og finthakket løg at smage. Tilføj mælk at gøre en glat dej og steges ved tablespoonfuls på en let smurt bageplade, omkring 4 til 5 minutter på hver side. Omfatter hakkede skinke, smuldret bacon eller kogt hamburger eller pølse smuldrer i dejen at gøre disse en hovedret, og top dem med creme fraiche før servering.
Salg Mel, brød og bagværk

Stedfortræder tørre øjeblikkelige kartofler til en del af melet i brød og kiks opskrifter. For kærnemælk-bagning pulver kiks, bruge et forhold på omkring 3 dele mel til 1 del kartoffel og gøre dejen som sædvanlig. Du kan også bruge kartoffel flager i gær opskrifter, nogle gange rekonstituering dem i varmt vand for at hjælpe med at gøre en varm, fugtig dej til en garanteret stigning. Stivelsen i kartoflerne hjælper fodre gær, gør lys og fluffy ruller.