Nogle poppet korn, ligesom popcorn, pop eller pust, når udsættes for varm luft. Som fugten inde i kernen opvarmer og begynder at damp det tvinger den ydre skal til at briste, hvilket resulterer i poppet eller puffede kerner. I modsætning til popcorn, som har en hård ydre skal der forsegler fugten inde i kernen, behøver riskerner ikke opbevares fugt inde i dem, fordi den ydre skal er fjernet. Det betyder at kaste en håndfuld tørret ris til popcorn Popper og omdanne det til lækre pustede ris vil ikke fungere. Pustede ris sælges i butikken er lavet ved at udsætte den for et intenst pres og så pludselig at slippe trykket -. Men det er ikke en mulighed i hjemmet
Klargøring af Rice

Tørret ris kan ikke være klar til stolene lige fra posen, men ved at sætte fugt inde i kernen og tillader ydersiden af ​​kernen til at tørre skaber de rette betingelser for popping. Dette betyder kogning af ris, indtil den er klæbrig og lade den tørre. Spredning af kogte ris ud på en foret cookie ark og tørring det på lav varme i ovnen, indtil de ydre kanter er sprøde får ris klar til popping. Alternativt, tørring kogt ris i en dehydrator, eller når det lufttørre er effektive måder at tørre ris. Fjern ris, når bare det yderste lag er tørt og føles sprød at røre ved.
Lad os Get Popping

Stegning de kogte og tørret ris i varm olie værker ligner processen med popping majs. Når den fugtige centrum af kernen varmer og skaber damp, de hårde ydre skal brister, skaber poppet eller kvældet ris. Tømning af puffede ris på papirservietter til at fjerne olien efterlader dig med lys, sprød pustede ris at spise som korn eller at tilføje til desserter. Overbrusning de puffede ris kerner med krydderier, såsom hvidløg eller løg pulver eller et strejf af krydret salt, før det køler forvandler det til en sprød godbid til mellemmåltider. Start med den olie på medium varme og juster om nødvendigt. Hvis ris brune for hurtigt, reducere varmen. Din ris bør vende gylden brun i cirka et minut.
Lad os Make Cake

Mens du er i humør til at gøre hjemmelavet pustede ris, forsøger din hånd på at gøre ris kager kan være værd at din indsats. Ligesom at pustede ris, begynder disse sprøde godbidder med kogt ris. I dette tilfælde, koge ris, indtil den er klæbrig og sprede en 1/4-inch lag på pergament papir eller en anden ren overflade. Skær ris kager i runder under anvendelse af en kiks cutter. Lad ris kager til tørre indtil fri for fugt. Steg dem op i intetsigende vegetabilsk olie opvarmet til 300 grader Fahrenheit. Flip kagerne og tilbage, mens madlavning at sikre jævn bruning. Ris kager tager cirka et minut til at lave mad i varm olie.