Hvordan opbevarer du kartofler og løg?

Kartofler og løg er to basisrodfrugter, der bruges i mange køkkener rundt om i verden. De kan opbevares på forskellige måder afhængigt af den enkeltes præferencer og den tilgængelige lagerplads. Her er nogle metoder til opbevaring af kartofler og løg:

Kartofler:

1. Køligt, mørkt sted :Opbevar kartofler på et køligt og mørkt sted som et spisekammer, kælder eller kælder. Temperaturer mellem 45°F og 50°F (7°C til 10°C) er ideelle. Undgå at opbevare kartofler i nærheden af ​​varmekilder eller direkte lys.

2. Papir- eller juteposer :Læg kartofler i papir- eller juteposer for at tillade luftcirkulation og forhindre dem i at spire eller rådne.

3. Papæsker :Brug papkasser med huller eller ventilationsåbninger til luftcirkulation til opbevaring af kartofler.

4. Trækasser :Trækasser med spaltesider giver god luftcirkulation og kan bruges til langtidsopbevaring.

5. Køling (anbefales ikke) :Kartofler kan opbevares i køleskabet, men det kan ændre deres smag og tekstur. Hvis du skal stille dem på køl, så opbevar dem i en papirpose i den koldeste del af køleskabet og brug dem hurtigst muligt.

Løg:

1. Køligt, tørt sted :Løg foretrækker et køligt, tørt og godt ventileret sted til opbevaring.

2. Net- eller løgposer :Opbevar løg i net- eller løgposer, der giver mulighed for luftcirkulation og forhindrer blå mærker.

3. Papæsker :Brug papkasser med huller til ventilation til opbevaring af løg.

4. Trækasser :Trækasser med lamelsider er også velegnede til opbevaring af løg.

5. Køling (begrænset tid) :Løg kan stilles på køl, men de kan blive forringet og hurtigere blive bløde. Opbevar dem i en netpose eller grøntsagsskuffe og brug dem inden for en uge eller to.

6. Panry eller bordplade :Løg kan opbevares i spisekammeret eller på bordpladen ved stuetemperatur, så længe området er tørt.

Husk jævnligt at efterse både kartofler og løg for tegn på fordærv eller spiring, og kasser dem, der er beskadigede eller af dårlig kvalitet.