Indeholder en rå kartoffel noget fedt?

Ja, en rå kartoffel indeholder en lille mængde fedt. Ifølge USDA-næringsstofdatabasen giver en 100-grams (3,5-ounce) portion rå kartoffel med skindet omkring 0,1 gram totalt fedt. Dette omfatter både mættede og umættede fedtstoffer, hvor størstedelen er umættet.