Hvornår udløber korn?

Fuldkorn som havre, brune ris og quinoa har generelt en holdbarhed på 6 til 12 måneder, når de opbevares i et køligt, tørt spisekammer, medmindre andet er angivet på emballagen. Det er dog vigtigt at bemærke, at "udløbsdatoen" på en pakke korn normalt kun er en "bedst før"- eller "bedst inden"-dato, der angiver, hvornår produktet er i topkvalitet. Fuldkorn kan teknisk set stadig være sikre at indtage efter denne dato, så længe de er blevet opbevaret korrekt og ikke viser tegn på fordærv, såsom skimmelsvamp, muggen lugt eller skadedyrsangreb.

Raffinerede korn, såsom hvidt mel og hvide ris, har typisk en længere holdbarhed end fuldkorn, og holder normalt i op til 2 år, når de opbevares korrekt.

Her er nogle tips til opbevaring af korn for at forlænge deres holdbarhed:

- Opbevar korn i lufttætte beholdere, gerne glas eller hård plast, for at holde fugt og skadedyr ude.

- Opbevar korn på et køligt, tørt sted, såsom et spisekammer, og undgå områder i nærheden af ​​varmekilder som komfuret eller ovnen.

- Opbevar om muligt korn i køleskabet eller fryseren til længere tids opbevaring (op til 1-2 år).

- Undersøg regelmæssigt opbevarede korn for tegn på fordærv, og kassér alt, der viser tegn på skimmelsvamp, lugtændringer eller insektbeskadigelse.

- Overvej FIFO (først ind, først ud), når du bruger lagrede korn for at sikre, at du bruger de ældste først.

Det er altid tilrådeligt at tjekke den specifikke emballage eller producentens retningslinjer for de anbefalede opbevaringsforhold og holdbarhed for et bestemt kornprodukt for at sikre den bedste kvalitet og sikkerhed. Hvis du er i tvivl, er det altid bedre at kassere et kornprodukt, der viser tegn på fordærv.