Hvorfor er majsstivelse en ionforbindelse?

Majsstivelse er ikke en ionisk forbindelse. Det er et polysaccharid, en type kulhydrat, der består af lange kæder af sukkermolekyler. Ioniske forbindelser er forbindelser, der dannes, når atomer donerer eller accepterer elektroner, hvilket skaber positivt og negativt ladede ioner, der holdes sammen af ​​elektrostatiske kræfter. Majsstivelse indeholder ingen ioner, så det er ikke en ionforbindelse.