Hvad er forskellen på en sød kartoffelgryde og soufflé?

En sød kartoffelgryde og en sød kartoffelsoufflé er begge retter lavet med søde kartofler, men der er nogle vigtige forskelle mellem de to.

Sødekartoffelgryde:

- Typisk lavet med kartoffelmos, mælk, æg, sukker og krydderier

- Ofte toppet med streusel eller pecan topping

- Bagt i et ildfast fad

Sødkartoffelsoufflé:

- Lavet med en kombination af mosede søde kartofler og piskede æggehvider

- Lettere og mere luftig end en gryde

- Typisk ikke toppet med streusel eller pecan topping

- Bagt i souffléfad

Generelt er en sød kartoffelgryde en mere traditionel ret, mens en sød kartoffelsoufflé er et mere moderne bud på klassikeren. Begge retter er lækre og kan nydes som tilbehør eller dessert.