Kan man spise mug af en kartoffel?

Det anbefales ikke at indtage mug fra en kartoffel eller noget råddent/mugnet mad. Skimmelsvamp producerer toksiner, der kan forårsage sundhedsproblemer, hvis de indtages, så det er bedst at tage fejl af forsigtighed og kassere enhver mad med synlig skimmelvækst.