Kan man spise skindet på nye små søde kartofler?

Ja, du kan spise skindet af nye små søde kartofler. Skindet på søde kartofler er tyndt og mørt, og det indeholder næringsstoffer som fibre, C-vitamin og kalium. Når de er kogt ordentligt, kan skindet på søde kartofler være en lækker og nærende del af grøntsagerne.

Her er nogle tips til at tilberede søde kartofler med skindet på:

- Vask de søde kartofler grundigt, inden de koges.

- Skræl ikke de søde kartofler, før du koger dem.

- Kog de søde kartofler til de er møre. Huden skal være let rynket, og kødet skal være blødt.

- Server de søde kartofler med det samme med dine yndlings toppings.

Nogle lækre toppings til søde kartofler omfatter smør, honning, kanel og skumfiduser.