Hvor mange typer kartofler er der giv 2 eksempler?

Der er mere end 4.000 sorter af kartofler på verdensplan, og hver sort har sin egen farve, tekstur og smag. De kan klassificeres i to brede kategorier:voksagtige og melagtige.

Voksagtige kartofler har et højt vandindhold og er lavt indhold af stivelse. De er bedst til salater, supper, gryderetter og andre retter, hvor du vil have kartoflen til at holde formen. Nogle populære voksagtige kartoffelsorter inkluderer:

- Røde kartofler

- Fingerlinger

- Yukon Golds

Myldede kartofler har et lavere vandindhold og er højere i stivelse. De er bedst til bagning, mosning og stegning. Nogle populære melagtige kartoffelsorter inkluderer:

- Rødbrune kartofler

- Idaho kartofler

- Hvide kartofler