Kartofler og ris er kilder til kompleks, som gjorde sukkermolekyler forbundet i en kæde?

Kartofler og ris er begge kilder til komplekse kulhydrater, hvilket betyder, at deres sukkermolekyler er bundet sammen i en kæde. Dette er i modsætning til simple kulhydrater, såsom bordsukker, som kun består af to sukkermolekyler. Komplekse kulhydrater fordøjes langsommere end simple kulhydrater, hvilket betyder, at de frigiver energi mere gradvist og hjælper med at holde blodsukkerniveauet stabilt.