Hvad bruges hård hvede til?

Durumhvede er en hård hvede med et højt proteinindhold. Det bruges til at lave pasta, couscous og semulje. Durumhvede bruges også i nogle typer brød.

Her er nogle af de specifikke anvendelser af hård hvede:

* Pasta: Durumhvede er hovedingrediensen i de fleste typer pasta. Det giver pastaen sin faste tekstur og al dente bid.

* Couscous: Couscous er en lille, rund pasta lavet af hård hvede. Det bruges ofte i supper, gryderetter og salater.

* Semolina: Semulje er et groft mel lavet af hård hvede. Det bruges til at lave pasta, couscous og andre typer mad.

* Brød: Durumhvede bruges nogle gange i brød, især i italiensk brød. Det giver brød en sej tekstur og en let nøddeagtig smag.

Durumhvede er et alsidigt korn, der kan bruges i en række forskellige retter. Det er en god kilde til protein, fibre og vitaminer.