Hvor kom hash browns fra?

Udtrykket "hash browns" blev først registreret i midten af ​​det 19. århundrede, da det refererede til en kombination af finthakket skinke, kartofler og krydderier. Navnet kommer fra det franske ord "hacher", der betyder "at hugge". Retten er traditionelt forbundet med USA, hvor den almindeligvis serveres som morgenmadsmad. Men lignende retter er blevet tilberedt i århundreder i mange forskellige dele af verden, herunder Europa og Asien. Den første registrerede opskrift på hash browns findes i en amerikansk kogebog fra 1890'erne.