Skal bagekartofler spises næste dag, når de opbevares natten over i folie?

Bagte kartofler er sikre at spise næste dag, når de opbevares ved den rigtige temperatur. Sådan opbevarer du bagte kartofler korrekt:

- Når de bagte kartofler er færdigkogte, så lad dem køle helt af. Pak ikke kartoflerne ind i folie, mens de stadig er varme.

- Når kartoflerne er helt kolde, pakk hver kartoffel individuelt ind i folie og læg den i en lufttæt beholder i et køleskab indstillet til 40 grader Fahrenheit eller derunder.

- Forbruges inden for 2-3 dage.

Genopvarmning:

Den bedste måde at genopvarme bagte kartofler på er at placere dem i en forvarmet ovn ved 350 grader Fahrenheit i cirka 15-20 minutter eller indtil de er gennemvarme. Du kan også genopvarme dem i en mikrobølgeovn, men sørg for at fjerne folien og dække dem med et fugtigt køkkenrulle for at forhindre udtørring.

Ved genopvarmning skal du sørge for, at kartoflernes indre temperatur når 165 grader Fahrenheit målt med et madtermometer. Dette sikrer, at eventuelle skadelige bakterier, der måtte være vokset under opbevaring, elimineres.

Det er altid bedst at indtage letfordærvelige fødevarer som kartofler inden for et par dage efter tilberedning for optimal smag og sikkerhed.