Hvad har hash browns i sig?

Hash browns er en morgenmadsret lavet af revne kartofler, der steges på pande. De er typisk krydret med salt og peber og kan også indeholde andre ingredienser såsom løg, ost eller kød. Hash browns serveres ofte med æg, bacon og toast.

Nøglen til at lave gode hash browns er at bruge stivelsesholdige kartofler, såsom rødbrune kartofler. Disse kartofler har et højt stivelsesindhold, som er med til at holde hash browns sammen og give dem en sprød tekstur.

Her er en grundlæggende opskrift på hash browns:

Ingredienser:

* 2 store rødbrune kartofler, skrællet og revet

* 1/2 kop hakket løg

* 1/4 kop hakket grøn peberfrugt

* 1/4 kop hakket rød peberfrugt

* 1 tsk salt

* 1/2 tsk sort peber

* 2 spsk vegetabilsk olie

Instruktioner:

1. Kombiner kartoflerne, løg, grøn peberfrugt, rød peber, salt og peber i en stor skål. Bland godt for at beklæde kartoflerne med krydderierne.

2. Varm olien op i en stor stegepande ved middel varme.

3. Tilsæt kartoffelblandingen i gryden og fordel den jævnt ud.

4. Kog hash browns i 5-7 minutter, eller til de er gyldenbrune og sprøde i bunden.

5. Vend hash browns og steg i yderligere 5-7 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde på alle sider.

6. Server hash browns med det samme med dine yndlingsmorgenmad.