Hvad er forskellen mellem Au Gratuin og tunge kartofler?

Gratineret og skallede kartofler er begge kartoffelretter, der laves ved at lægge tynde skiver kartofler i et ovnfad. Der er dog nogle vigtige forskelle mellem de to retter.

* Ost :Gratinerede kartofler laves altid med ost, mens tunge kartofler kan indeholde ost.

* Creme :Gratinerede kartofler laves med en flødebaseret sauce, mens kammuslede kartofler laves med en mælkebaseret sauce.

* Brødkrummer :Gratinerede kartofler er ofte toppet med rasp, mens kammuslede kartofler ikke er det.

* Tilberedningsmetode :Gratinerede kartofler bages, til osten er smeltet og boblende, mens ristede kartofler bages, til kartoflerne er møre og saucen er tyknet.

Gratinerede kartofler serveres typisk som tilbehør, mens flossede kartofler kan serveres som tilbehør eller hovedret.

Her er en tabel, der opsummerer de vigtigste forskelle mellem gratinerede kartofler og tunge kartofler:

| Funktion | Gratinerede kartofler | Fungerede kartofler |

|---|---|---|

| Ost | Altid | Kan eller ikke |

| Fløde | Flødebaseret sauce | Mælkebaseret sauce |

| Brødkrummer | Ofte | Ikke |

| Madlavningsmetode | Bagt til osten er smeltet og boblende | Bages til kartoflerne er møre og saucen er tyknet |

| Serveringsforslag | Anretning | Anretning eller hovedret |