Hvis du putter rå udskårne kartofler i marinade, bliver de brune?
Nej, rå opskårne kartofler bliver ikke brune i marinade. Kartofler indeholder et enzym kaldet polyphenoloxidase, som er ansvarlig for bruning af frugter og grøntsager, når de udsættes for luft. Syren i marinaden vil dog hæmme aktiviteten af dette enzym, hvilket forhindrer kartoflerne i at blive brune.
Mad og Drikke
- Hvordan laver Tyk Chicken Soup (6 trin)
- Har jeg brug for at tilberede en Coquito Drink
- Sådan Cook på High Stigninger
- Kan du bruge frosne grønne bønner i en salat, der kræver …
- Sådan Kog Duck på Rotisserie på en Gas Grill
- Hvad er solsikkeolie lavet af?
- Hvor mange kopper i 3,5 oz kokos?
- Hvordan adskiller du skind og frø fra friske tomater til br…
Korn & Kartofler Opskrifter
- Kan du lade en kogt bagt kartoffel stå ude ved stuetemperat…
- Hvor mange gram er 1 kop kartoffelmos?
- Hvordan ser et gran salt ud?
- Kan man spise mug af en kartoffel?
- Hvordan laver Pølse og Apple Fyld
- Hvor mange kartofler skal man plante til en familie på fire…
- Tips om Making Pearl Couscous
- Er kartoffelmos heterogen eller homogen?
- Er øjet af en kartoffel sikkert at spise?
- Er stegte kartofler anderledes end flødekartofler?
Korn & Kartofler Opskrifter
- forretter
- oste
- chili Opskrifter
- krydderier
- dips
- fondue Opskrifter
- Korn & Kartofler Opskrifter
- jello Opskrifter
- salat Opskrifter
- Salsa Opskrifter
- underkop
- snacks
- soup Opskrifter
- spreads
- gem
- vegetabilske Opskrifter
