Kan man erstatte mælk med creme fraiche med kartoffelmos?

Det anbefales ikke at erstatte mælk med creme fraiche med kartoffelmos. Creme fraiche er et mejeriprodukt fremstillet af fermenteret fløde og har en tyk, syrlig smag. Selvom det kan tilføje rigdom og smag til kartoffelmos, er det ikke en passende erstatning for mælk.

Mælk er en nøgleingrediens i kartoffelmos, da det er med til at skabe en cremet og glat tekstur. Det giver også fugt og hjælper med at binde ingredienserne sammen. Creme fraiche er derimod tykkere og har en anden smagsprofil, så det kan ikke give samme resultater i kartoffelmos.

Hvis du leder efter et mælkefrit alternativ til mælk til kartoffelmos, kan du prøve at bruge vegetabilsk bouillon, mandelmælk eller kokosmælk. Disse alternativer vil give fugt og hjælpe med at binde ingredienserne sammen, men de vil ikke have samme smag som mælk.