Hvad er en kartoffel nudler?

En kartoffelnudler er en type nudler lavet af kartofler. De bruges typisk i asiatiske køkkener, især i koreanske, japanske og kinesiske retter. Kartoffelnudler er lavet af en dej lavet af kartoffelmos, mel og salt. Herefter rulles dejen ud og skæres i tynde nudler. Kartoffelnudler kan tilberedes på en række forskellige måder, herunder kogning, stegning og dampning. De kan serveres med en række forskellige saucer og toppings, såsom sojasovs, sesamolie og grøntsager. Kartoffelnudler er en populær ingrediens i retter som japchae, jjajangmyeon og pad thai.