Har du brug for at køle rester af pizza?

Ja, pizzarester skal stå på køl. Pizza indeholder letfordærvelige ingredienser såsom ost, kød og grøntsager, som hurtigt kan fordærves ved stuetemperatur. Afkøling af pizzarester hjælper med at bremse væksten af ​​bakterier og holder pizzaen sikker at spise i længere tid.

Rester af pizza skal opbevares på køl inden for to timer efter tilberedning eller sidste gang, den var ved stuetemperatur. Når du opbevarer pizza i køleskabet, er det bedst at placere den i en lufttæt beholder eller pakke den tæt ind i plastfolie for at forhindre, at den tørrer ud eller absorberer lugt fra andre fødevarer. Ordentlig nedkølet pizza kan holde sig i op til 3-4 dage.

Når du genopvarmer pizzarester, skal du sørge for, at den når en indre temperatur på 165°F (74°C) for at dræbe eventuelle skadelige bakterier. Dette kan gøres ved at genopvarme pizzaen i en forvarmet ovn, brødrister eller mikroovn, indtil osten er smeltet og pizzaen er gennemvarmet.