stuetemperatur generelt omkring 70 grader Fahrenheit, vil gøre din pesto pasta mindre stiv og vil gøre det smager bedre. Ved stuetemperatur kan du lugter krydret hvidløg og aromatisk basilikum mere klart - din opfattelse af pastaen er smag forstærkes af duften. Endnu vigtigere, de mikroskopiske proteiner, der danner dine smagsløg klarer sig bedre, når de er varme, end når de er cool.
Sikkerhed

Mens din pasta vil smage mere flavorful, hvis du lader det varme op til stuetemperatur inden servering, har du stadig nødt til at følge retningslinjer for fødevaresikkerhed og tjene fadet inden for 20 eller 30 minutter ved at tage den ud af køleskabet, så bakterier ikke har en chance for at vokse. En god tommelfingerregel er at nedkøle alle fødevarer inden for to timers forberedelse og holde dit køleskab ved 40 F eller mindre.
Pasta Salat

Fordi nedkøling gør det vanskeligt at smage mad, kan det være nødvendigt at tilføje mere salt til pasta. Lad det nå stuetemperatur og derefter smag at se, om fadet har brug for mere krydderier. Hvis pastaen er et levn, som du ønsker at tjene kolde næste dag, tilføjer hakket spinat eller urter såsom persille eller koriander, bringer tilbage den oprindelige lyse, grønne farve tilbage til fadet. Tilsæt et par spiseskefulde mayonnaise samt at give salat fugt og cremethed.
Tilgang

En række af proteiner, grøntsager og urter par godt med en kold pesto salat . Prøv bide-store stykker af kogt kylling, lam, rejer eller flager laks til at gøre salaten en solid hovedret til middag på en varm, sommer aften. Eller tilføje grillet aubergine, squash, kartofler eller friske tomater, hvis du har brug for at øge mængden af ​​salat. Ristet rød peber, skåret i strimler, der efterligner pasta, tilføje farve og smag så godt.