Tacosalat til at fodre 30 personer, hvor meget af hver ingrediens?

Her er en opskrift på en tacosalat, der kan brødføde omkring 30 personer. Du kan justere mængden af ​​hver ingrediens afhængigt af deres præferencer og appetit.

Ingredienser

Kød:

- 3 pund hakkebøf eller kalkun

- 3 spsk tacokrydderi

- 1 spsk chilipulver

- 1 tsk hvidløgspulver

- 1 tsk løgpulver

- 1 tsk spidskommen

- 1/2 tsk tørret oregano

- Salt og peber efter smag

_Hvis du foretrækker det, kan du bruge en kombination af hakket oksekød og kalkun, eller vælge det ene eller det andet._

Grøntsager:

- 3 hoveder iceburgsalat, hakket

- 3 store tomater, hakkede

- 3 store løg, hakket

- 2 avocadoer i tern

- 2 peberfrugter (vilken farve), i tern

- 1 bundt koriander, hakket

- 2 dåser sorte bønner, drænet og skyllet

- 2 dåser majs, drænet

- 2 dåser tomater i tern

- 1 dåse grøn chili i tern (mild eller krydret)

Tortilla Strips:

- 1 1/2 kopper majs tortilla chips, knust

- 1 kop mel tortillas, skåret i tynde strimler

- 1 spsk olivenolie

Ost:

- 2 kopper revet cheddarost

- 1 kop revet Monterey Jack ost

Yderligere toppings:

- Creme fraiche

- Salsa

- Guacamole

- Varm sauce (valgfrit)

Instruktioner:

1. Tilbered kødet: Brun oksekød, kalkun eller en blanding af begge i en stor stegepande eller gryde. Dræn eventuelt overskydende fedt. Tilsæt tacokrydderi, chilipulver, hvidløgspulver, løgpulver, spidskommen, oregano, og smag til med salt og peber. Kog i endnu et minut eller to under omrøring for at beklæde kødet med krydderierne.

2. Forbered grøntsagerne: Hak salat, tomater, løg, avocado, koriander, og skær peberfrugterne i tern. Åbn og dræn de sorte bønner, majs, hakkede tomater og grønne chilier.

3. Lav Tortilla-strimlerne: Varm en spiseskefuld olivenolie i en stor stegepande. Tilsæt de knuste majstortillachips og rør rundt for at beklæde dem med olie. Kog til de er let brunede og sprøde. Varm en anden stegepande op og tilsæt meltortillastrimlerne under jævnlig omrøring, indtil de er gyldenbrune.

4. Saml salaten: Læg den hakkede salat, tomater, løg, avocado, peberfrugt, koriander, sorte bønner, majs, hakkede tomater og grønne chili i en stor serveringsskål eller et fad.

5. Tilføj kødet: Top salaten med det kogte hakkekød, fordel det jævnt over grøntsagerne.

6. Drys med ost: Drys generøst den revne cheddar og Monterey jack ost oven på kødet og grøntsagerne.

7. Tilføj Tortilla-strimler: Fordel de sprøde majstortillachips og meltortillastrimler over salaten.

8. Server med toppings: Placer skåle med creme fraiche, salsa, guacamole og varm sauce på siden, så gæsterne kan tilføje deres foretrukne toppings.

9. Nyd: Server tacosalaten med det samme og lad alle grave i!